Ismét sütünk a gyerekekkel, irány a konyha!:)
Ennek a receptnek az alapja egy nagyon egyszerű keksz, amelynek fahéjas illata igazi karácsonyi hangulatot idéz, főleg, hogy a gyerekekkel utána jól kidíszítjük.
Hozzávalók a tésztához:
• 40 dkg gluténmentes sütemény lisztkeverék (akik nem tartanak diétát sima liszttel is kiválóan működik)
• 40 dkg cukor vagy eritrit
• 1 púpos teáskanál szódabikarbóna
• 1 púpos teáskanál őrölt fahéj
• 1 púpos teáskanál őrölt gyömbér
• 25 dkg zsiradék (vaj, vagy margarin)
• 2 tojás
• 1 evőkanál méz
A ragasztó és díszítő mázhoz: 1 db tojásfehérje, 15 dkg porcukor vagy eritrit, kevés citromlé.
Díszítéshez: csokimáz, M&Ms drazsé, színes marcipán, pille cukor.
Elkészítés:
Keverd össze a lisztet a fűszerekkel, cukorral, szódabikarbónával, majd keverd hozzá a felpuhított zsiradékot. Keverd össze a tojást a mézzel, majd a két masszát keverd össze. Elég kemény lesz a tészta, de ne ijedj meg, ez így van rendjén. Melegítsd elő a sütőt 180-200 C-ra. Míg melegszik a sütő, formálj 2-3 cm átmérőjű golyókat a tésztából, és tedd rá a sütőpapírra, viszonylag messze egymástól, mert a tészta a sütőben majd szétterül.10-15 perc alatt süsd készre a sütit. Figyeld folyamatosan, hogy akkor tudd kivenni, mikor már aranysárga. Amikor teljesen kihűlt, kezdheted a díszítgetést.
A ragasztáshoz, díszítéshez a tojás fehérjét kemény habbá verjük, a porcukrot fokozatosan keverjük hozzá. Addig keverjük, amíg a porcukor szemcséit már nem érezzük. Keverés közben csepegtessünk hozzá kevés citromlevet, mert ettől fényesebb lesz a máz.
A rénszarvashoz csoki mázra, és M&Ms cukorkára, és cukormázra lesz szükséget. A csokimázból lehet olyat kapni, ami eleve olyan tubusban van, amiből ilyen vékonyan ki lehet nyomni. Ehhez érdemes azt venni. A szemeket a cukormázzal tudod felragasztani.
A hóemberhez kend meg cukormázzal szinte az egész tetejét a sütinek, ebbe állítsd bele a ketté, vagy negyedbe vágott fehér pillecukrot. Formálj apró golyókat a marcipánból, és ezeket nyomd bele a cukormázba. Ezután várd meg, hogy a cukormáz megszilárduljon, és csak ezután tedd fel a marcipánból elkészített sálat, illetve a csokimázzal rajzold meg a kezeket, szemeket. A hóember marcipán orrát a mázzal ragaszd fel.
Jó munkát, vidám díszítgetést!
