Nálunk a legjobban várt közös program a mézeskalács díszítés a gyerekekkel, egyszerűen imádnak vele pancsolni, kreatívkodni. A recept a cukor és méz miatt nem mindenmentes, és a díszítést is idén kicsit másképp csináljuk, nemcsak a klasszikus fehér cukormázzal. Mivel a tésztát sütés előtt pihentetni kell, érdemes előző nap elkészíteni, de a sütést csak a gyerekekkel együtt, mivel sok esetben a díszítéssel együtt sütjük a mézeskalácsokat.
Hozzávalók/ 4 adag:
• 250 g méz
• 100 g vaj-laktózmentes
• 100 g nádcukor
• 1 dl tej (vagy rizstej, mandulatej)
• 500 g gluténmentes lisztkeverék (Schar Mix B)
• 1 kk. szódabikarbóna
• 1 ek. mézeskalács fűszerkeverék
• 1 db tojás
Elkészítés:
A mézet, vajat, cukrot és tejet összemelegítjük. A többi hozzávalót keverőtálba tesszük, majd hozzáöntjük a felmelegített anyagot. Jól összekeverjük, vagy a keverőgép dagasztókarjával összekevertetjük. Nagyon ragacsos masszát kapunk. Hidegre kell tenni és fél nap után kiválóan nyújtható tészta lesz belőle. Nyújtjuk, formázzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, a leesett tésztákat újra összegyúrjuk, nyújtjuk.180 fokon 5-7 perc alatt alsó-felső sütéssel megsütjük.
Dekoráljátok, töltetlen színes kemény cukorkával (amit majd apróra kell zúzni), pillecukorral, ételfestékkel (piros, zöld), M&M’s cukorkával. Próbáljátok ki ezeket az új díszítési módokat, és küldjétek be a képeket nekünk az alkotásokról!
